BK NEPAL MT. EVEREST SUPREME

Základné informácie:

• región mesta Káthmandú
• odroda Coffea Arabica, Catura
• ručný selektívny zber
• mokrá metóda spracovania (fully washed)
• pestovaná vo výške od 1600 m. n. m.
• pestovaná v tieni
• stredné praženie (204˚C)

Jej vôňa je krásne svieža a korenistá, chuť príjemne acidná prelínajúca sa v chuť horských bylín a dlhotrvajúca dochuť citrusov a čokolády. Pestovaná bez pesticídov a hnojív.

Všeobecné informácie:

Verili by ste, že v Nepále, pod najvyšším vrchom sveta Mt. Everest, sa pestuje tá najkvalitnejšie káva svojho druhu? Vo výške 1600 m.n.m v Nepále existujú plantáže na maličkých, ale početných farmách. Káva sa tu pestuje v tieni organickým spôsobom, teda ručne a bez umelých hnojív. Dĺžka dozrievania plodov kávovníka arabského i dlhšie trvá. V minulosti čajové plantáže v Nepále kávovníky málom úplne nahradili. Avšak v 80.rokoch minulého storočia sa pestovanie kávovníkov arabiky v Nepále obnovilo a dnes sa tu pestuje káva v početných regiónoch. Najznámejšie kávovníky odrody Caturra pochádzajú z oblasti Nuwakot, severne od hlavného mesta Káthmand a kávové zrná sa vyvážajú aj za hranice Nepálu. Keďže množstvo vypestovanej kávy arabiky nie je dostatok pre všetkých, dováža sa zväčša do Japonska, Hongkongu a USA. Nepálsku kávu často označujú slovom ,,Supreme”. To znamená, že kávové zrná nepálskej kávy sú vysokej kvality a rovnomernej veľkosti.