Základné informácie:
- región Coban
- odroda Caturra, Pache, Bourbon
- ručný selektívny zber
- suchá metóda spracovania (natural)
- pestovaná vo výške od 1450 m. n. m.
- pestovaná na priamom slnku
- stvetlé praženie (197˚C)
Oscar Robles spolu s rodinou sa venujú pestovaniu kávy už od roku 1996. Kávovníky sú na mierne svahovitom teréne, dobre vystavené slnečnému žiareniu. Pôda je vápenatá, bohatá na íl a tým zvyšuje mineralitu kávy. Vďaka dažďu a vlhkému na plantážach má káva skvelo vyvinutú aciditu. Káva je zbieraná ručne, selektovaná a mechanicky sušená po dobu 40 hodín pri konštantnej teplote 40˚C. Káva má sladkú a ovocnú vôňu, rovnomernú chuť pripomínajúcu tropické ovocie (banán, melón) a jemné tóny cherry likéru. V dochuti pomarančová a pikantná.