BK ETHIOPIA WASHED YIRGACHFFE GR.2

Pestovanie kávy v regióne Yirgachefe nie je tak masívne ako v iných častiach Etiópie. Sústredia sa skôr na vyššiu kvalitu a produkciu tradičných typov kávy domorodých kmeňov. Africká krajina Etiópia, presnejšie jej región Yirgachefe, ktorý leží na východe krajiny, sa môže pochváliť svojím prvenstvom v tzv. mokrom spracovaní kávy. Postavením umývacej stanice na kávové zrno znamenal pre históriu etiópskej kávy totálny prevrat. Bobule kávy sa ihneď po zbere umývajú vo vode a pretláčajú cez špeciálne plechy. Týmto spôsobom sa pretriedia nekvalitné plody kávy od kvalitných a oddelia od dužiny. Potom vo vode nechávajú domáci Etiópčania zrná kávy namočené 18 hodín a následne ich fermentujú, nechajú kvasiť 36 až 48 hodín. Nakoniec sa sušia na slnku na tzv.afrických posteliach cca.10 dní. Suché kávové zrno sa balí do jutových vriec, ktoré ďalej putujú do celého sveta, najmä k európskym odberateľom. Označenie Gr.1 môže mať len kávové zrno bez vizuálnej vady a intenzívnej sladkej kvetinovej chuti tej najvyššej kvality, a to si káva z Etiópie bezpochyby zaslúži! Príďte sa sami presvedčiť o kvalite kávy z Etiópie ku nám do kaviarni Coffee Factory
v Banskej Bystrici, ktorá je zároveň aj pražiarňou. S radosťou Vám pripravíme čerstvú kávičku znamenitej chuti!