BK CAMEROON NAT. GR.1 18/20 SELECTED

Základné informácie:

• región okolia Bemendy, hranice s Nigériou
• odroda Coffea canephora Robusta
• ručný zber – česanie
• suchá metóda spracovania (natural)
• pestovaná vo výške od 800 m. n. m.
• pestovaná na priamom slnku
• praženie City+ (205˚C)

Cameroon Natural je naša jediná samostatne predávaná robusta. Pýtate sa, či dokáže čistá robusta zaujať ozajstného milovníka kávy? Naša odpoveď je – bez debaty, opýtajte sa našich zákazníkov, ktorí práve na túto kávu nedajú dopustiť.

Espresso z kamerunskej kávy má krásnu bronzovú crému, vôňu po mede a korení. Chuť je plná, prevažujú medové a čokoládové tóny s takmer žiadnou aciditou. Dochuť je dlhotrvajúca, orechová a výrazná.

Všeobecné informácie:

K najväčším vývozcom kávy na svete patrí bezpochyby africký Kamerun. V 90.rokoch si dokonca držal 12.miesto v svetovej produkcii kávy. Už od roku 1884 sa pestujú kávovníky odrody robusta v Kamerune, potom ako ich sem priviezli nemeckí kolonizátori. Pokles výroby kávy v súčasnosti možno pripisovať politickým a ekonomickým krízam v krajine, tá však nezastavila produkciu kamerunskej kávy. Pestovaniu kavovníkov, najmä robusty sa v krajine venujú malí roľníci. V nižšej nadmorskej výške sa pestovaniu kávy robusta najviac darí, najmä na pobreží v západnej časti krajiny Kamerun. Zber kávových zŕn býva uskutočnený ručne. Kávové zrná robusty sa spracuvávajú suchým procesom. Po zbere sa sušia buď na zemi, alebo na betónových podstavcoch. Zem dodáva káve robusta zemitý podtón a výraznú chuť, čo sa skvele hodí na prípravu silného espressa výraznej chuti alebo zmesí kávy robusty s arabikou. Ak ste i Vy milovníkom silnej kávy výraznej chuti, ktorá Vás okamžite vzpruží čo i len jedným dúškom, potom káva z Kamerunu si Vás okamžite získa!