BK BURUNDI COE GAKENKE MICROLOTE SPECIALITY

Základné informácie:

• región provincie Gayanza
• odroda Red Bourbon
• ručný selektívny zber
• mokrá metóda spracovania (fully washed)
• pestovaná vo výške od 1600 do 1800 m. n. m.
• pestovaná na priamom slnku
• praženie City+ (202˚C)

Táto prémiová africká arabika pochádza z malej farmy Fica Ganadora v provincii Kayanza. Je ocenená značkou Cup of Excellence, čo je jedno z najváženejších ocenení v kávovom priemysle. Úroveň kontroly, ktorú takto označované kávy podstupujú je bezkonkurenčná v celom kávovom odvetví.

Piť kávu Burundi Gakenke je doslova zážitok pre každého správneho “kávičkára”. Bohatá zamatová créma, jemná ovocná acidita spojená s chuťou karamelu a kakaa, v dochuti byliny a korenie – to všetko zažijete pri šálke tejto kávy.

Všeobecné informácie:

V strednej Afrike, vo vnútrozemí, leží štát Burundi medzi Rwandou, Kongom a Tanzániou. Jeho nadmorská výška 800-2000 m.n.m a blízkosť rovníka priaznivo napomáha k pestovaniu kávy vysokej kvality, najmä odroda arabiky tzv. Bourboun je ich špecialitou. V 19. storočí do krajiny kávové kríky priviezli Belgičania. Malí farmári sa poctivo starajú o 300 až 400 rastlín kávovníkov ručne, o tom aj vypovedá kvalita kávových zŕn arabiky. Plody kávovníkov, tzv. čerešne, sú spracované mokrým spôsobom. Následne ich farmári pretláčajú cez špeciálne drviace plechy a potom sušia na priedušných lôžkach. Ručný výrobný proces zanecháva na kvalite kávy svoje plusy, ktoré pozitívne prispievajú k vysokej kvalite arabiky Burundi. Ak obľubujete exotickú kávu s príchuťou ovocia a škorice, káva arabika z Burundi si určite nájde vo Vašej kávotéke svoje prvenstvo vďaka svojej bohatej chuti.